• 26/10/2016
  • Salvatore

Il panettone lo fanno in tanti. Noi lo facciamo così

Con il cuore. Con una sapienza tutta artigianale. Ci mettiamo dentro una storia di oltre 80 anni, il nostro lievito naturale da madre bianca, ingredienti rari e preziosi. E impastiamo il tutto con la passione e la competenza di chi il panettone lo sa fare come nessun altro.

La differenza si sente che è un piacere.

Il segreto della qualità dei prodotti Bonifanti è mantenere, giorno per giorno, la cura artigianale nella loro lavorazione.

Ciò significa controllare con attenzione maniacale la genuinità di ogni ingrediente e adottare quanto le tecnologie mettono a disposizione unicamente per garantire oggi il processo di un tempo.

Ma qualità è anche saper recuperare il valore della lentezza. Ritmi corretti nella lievitazione naturale, fasi di cottura lente, così come i tempi di raffreddamento. E sono proprio i tempi lunghi a conferire il massimo valore ai prodotti.

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